Laurent Suaudeau
Ousado, criativo e competente, produz com sabedoria inusitadas combinações, o que faz do seu trabalho uma verdadeira arte.
Culto e bem informado, acompanha as tendências mundiais, através do intenso relacionamento que mantém com chefs de outros continentes.
Cozinheiro de vocação precoce, com pouco mais de vinte anos já trabalhava com o Chef Paul Bocuse, no famoso restaurante “Collonges-au-Mont-d’Or”. O mestre que logo reconheceu o talento do jovem Laurent, convidou-o em dezembro de 1979, para chefiar a cozinha do “Le Saint-Honoré”, no Hotel Méridien no Rio de Janeiro. Ele então tinha 23 anos.